Kiegészítők - Füstölő eszközök

A hickory fa több mint 15 fajjal képviseli magát a Földön. Szinte minden kontinensre jut valamilyen hickory típus, így széleskörű használata régre nyúlik vissza. A kemény, merev és ellenálló fából készülnek sílécek, dobütők, baseball ütők és golf ütők, de fatüzelésű sütőket is előszeretettel fűtenek vele. Magas energiatartalma miatt sokáig ég, és kellemesen aromás füstje lassú sütéseknél különösen előnyös. Ezért füstölőfaként az egyik legnépszerűbb választás BBQ húsok készítésénél, de halakhoz és sajtokhoz erőteljes ízhatása túlzó lehet. A különböző területről származó füstölőfák aromája eltérő, de a közepes erősségűnek számító fa minden változata ideális nagyobb húsok, főleg sertés füstöléséhez. A közel egy kilós kiszerelésű hickory füstölőfa-csomag kisebb hasítékokat tartalmaz, melyek minden füstölődoboz típushoz passzolnak.

A Broil King család magas falú rozsdamentes grill wokjának speciális, lefelé szűkülő, négyzet alakja, falainak pedig lyukas szerkezete van, melyek lehetővé teszik a gyors sütést és a zamatot adó füst szabad áramlását. A merev wokot két, kényelmes fogású, 10 mm vastag, rozsdamentes acélból készített füllel szerelték fel, amik lehetővé teszik az étel átmozgatását anélkül, hogy fogóval bele kellene nyúlni az edénybe. Az elsősorban zöldségételek készítésére tervezett wokban nagyobb húsok sütése is elképzelhető, de az alsó rész lyukacsossága miatt a húslé távozásával számolni kell.

A teljes mértékben rozsdamentes acélból készített nagy méretű Broil King füstölődoboz közvetlenül a grillre vagy a Flav-R-Wave rácsra tehető. A két emblémával ellátott fül segíti a doboz felhelyezését, míg a dupla rekeszes megoldás kétszer annyi füstölőfát és ezáltal kétszeres hatékonyságot ígér. A zárható tetővel és azon állítható méretű lyukkal rendelkező doboz nemcsak füstölőfa tárolására alkalmas, alsó, zárt kialakításának köszönhetőn ízesítő folyadékok is kerülhetnek bele. A két különálló rekesz pedig lehetővé teszi, hogy akár egyszerre történjen a füstölés és a különféle ízesített folyadékokkal való párolás. A tartós alapanyagokból gyártott füstölődoboz kiváló segítség a grillezéshez és a benne rejlő variációs lehetőségek játékos felfedező kalanddá változtatják a sütést.

A kizárólag természetes alapanyagból (almafából) készül a Broil King füstölőfa csomagja, mely hozzáadott adalékanyagokat nem tartalmaz. A pár centiméteres fadarabok ideális méretűek bármelyik Broil King füstölődobozhoz, mellyel együtt alkalmazva kellemesen füstös aromát adnak az ételhez. Füstölődoboz hiányában közvetlenül a parázsló faszénre is szórható, de a túl erős hatás elkerülése miatt egyszerre mindig csak egy maréknyi fát szabad használni. A gyümölcsös ízvilágú almás füstölőfa remekül illik a csirkéhez és a halakhoz, de érdemes sertésétel készítésekor is kipróbálni ezt az enyhe aromát adó fát. Az almás Füstölőfa más – de méretben azonos – gyümölcsös fával is keverhető.

A káros adalékanyagoktól mentes Broil King füstölőfa család egyik legintenzívebb ízét adó tagja a mesquite fa apríték. A kis darabokból álló csomag természetes ízével gazdagítja a lassan sülő ételt. A mesquite lassan ég és hosszú ideig nyújt füstöt, amitől erőteljes aroma járja át az ételt. Gazdag ízénél fogva halak és csirkék helyett inkább marha- és vadételek készítésénél ajánlott a használata. Az apró méretű fadarabok kompatibilisek a Broil King füstölőbodozokkal, de igény esetén közvetlenül a faszénre is szórható. Gázgrillek esetén is sikerrel alkalmazható, különleges aromájával bármilyen ételt egyedivé tesz.

A Whiskey aromával rendelkező füstölőfa a Broil King többi fa aprítékához hasonlóan kiváló minőségű fából készül egy kis csavarral. A természetes alapanyagú füstölőkhöz képest ezt a változatot nem kezeletlen fából készítik általában, hanem Whiskey-s hordókból, amelyek magukon viselik az ital jellegzetes zamatát, akárcsak az alapként szolgáló tölgyét. Az íze mellett a sütés során felszálló illata is kitűnő. Gázgrillen füstölődobozba, faszenes grillen közvetlenül a tűzre dobva is használható húsok füstöléséhez. A Whiskey erőteljesebb ízénél fogva marha, sertés húsok sütéséhez ajánlható, de kiválóan működik sonka vagy kolbász füstölésekor is. Nézd meg a videón, mit nyújthat neked a füstölés és egy jó füstölődoboz!

A pár centiméteres fadarabok ideális méretűek bármelyik Broil King füstölődobozhoz, mellyel együtt alkalmazva kellemesen füstös aromát adnak az ételhez. Füstölődoboz hiányában közvetlenül a parázsló faszénre is szórható, de a túl erős hatás elkerülése miatt egyszerre mindig csak egy maréknyi fát szabad használni.Remekül illik a csirkéhez és a halakhoz, de érdemes sertésétel készítésekor is kipróbálni ezt az enyhe aromát adó fát. A legjobb borok vagy a Carribean rum készítése során alkalmazott tölgyfahordó kalandos ízvilágot ad bármely ételnek.

A pár centiméteres fadarabok ideális méretűek bármelyik Broil King füstölődobozhoz, mellyel együtt alkalmazva kellemesen füstös aromát adnak az ételhez. Füstölődoboz hiányában közvetlenül a parázsló faszénre is szórható, de a túl erős hatás elkerülése miatt egyszerre mindig csak egy maréknyi fát szabad használni.Remekül illik a csirkéhez és a halakhoz, de érdemes sertésétel készítésekor is kipróbálni ezt az enyhe aromát adó fát. A legjobb borok vagy a Carribean rum készítése során alkalmazott tölgyfahordó kalandos ízvilágot ad bármely ételnek.

Képzeljük csak el kedvenc hal félénk, borjú filénk vagy hús bordánkat ezen a bor által színezett, enyhén elszenesedett, aromadús tölgyhordó darabon! Fantasztikus látványt nyújt és az íze is mennyei lesz.